Sous Chef (m/w/d) für historisches Hotel in Regensburg gesucht
Historisches Hotel in Regensburg in der Nähe des Doms sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Festanstellung. Auf Wunsch kann auch eine Unterkunft gestellt werden.
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Historisches Hotel in Regensburg in der Nähe des Doms sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Festanstellung. Auf Wunsch kann auch eine Unterkunft gestellt werden.
DEINE AUFGABEN
- Verarbeitung und Zubereitung von div. Gerichten
- Entlastung des Küchenchefs in allen Belangen
- Vertretung des Küchenchefs bei Nichtpräsenz durch folgende Aufgaben:
- fachliche Leitung des Personals und Herstellung qualitativ einwandfreier Speisen
- Verantwortung für alle Küchenbereiche und -räume
- Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene
- Erstellung und Mitwirkung bei den Speiseplänen von Wochenkarten bis hin zu Menüs oder Büffets
- Bestellung von Lebens- und Betriebsmitteln anhand der Dispo Listen/Kontrolle der Ware/Bestandsverantwortung
- Verantwortung für die Vorbereitung der Ausgabe der Waren sowie Abschmecken der Speisen oder Portionieren der Gerichte
- Anleitung der Küchenbrigade und Kontrolle der Anwesenheit und täglichen Arbeitszeiten der einzelnen Mitarbeiter, gesamte Überwachung des Personalwesens
- sorgsamer und eigenverantwortlicher Umgang mit Lebensmitteln
- professionelle Vor- und Zubereitung hochwertiger Produkte
- Gewährleistung der Ordnung und Hygiene nach HACCP Standards
DEIN PROFIL
- Ausbildung als Koch und jahrelange Erfahrung in der Küche
- Strukturierte Arbeitsweise mit Fähigkeiten das Küchenteam zu leiten
- Zuverlässigkeit und Flexibilität
- Sehr gute Teamfähigkeit
- Deutschkenntnisse sollten vorhanden sein
WAS WIR DIR BIETEN KÖNNEN
- Eine familiäre Atmosphäre in einem motivierten und freundlichen Team
- überdurchschnittliches Gehalt (ab 17 Euro brutto verhandelbar)
- 139,2 (32 Wochenstunden) oder 174 Stunden (40 Wochenstunden) im Monat Arbeitszeit
- eigenständiges Arbeiten und Die Möglichkeit deine Kreativität und Ideen mit einzubringen
- Unbefristete Anstellung in einer der schönsten Städte Deutschlands direkt in der Innenstand in einem historischen Hotel
Diese Stellenbeschreibung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit! Das tägliche Geschehen, der schnelle Werte- und Anspruchswandel unserer Branche erfordert ein hohes Maß an Flexibilität der Aufgaben.
- Bereich
- Küche
- Rolle
- Koch (m/w/d)
- Standorte
- Regensburg
- Stundentarif
- 17 €
- Vertragsart
- Vollzeit
- Beschäftigungsebene
- Führungsebene/Senior-Ebene
Kollegen und Kolleginnen
Über WinAP Personalvermittlung
Seit 2019 vermitteln wir Personal in der Gastronomie und das mit jährlich steigenden Vermittlungen.
Der Erfolg in unserer Arbeitsvermittlung ist hauptsächlich dank unserer ausgezeichneten Vermittlungen von Kandidaten im Gastronomiebereich, eine Auswahl an motivierten und qualifizierten Personal und unsere Begeisterung für unser Unternehmen.
Unser Ziel ist es, Personen zu helfen, einen neuen Arbeitsplatz zu finden und vor allem die Person auf diesem Weg zu begleiten.
Sous Chef (m/w/d) für historisches Hotel in Regensburg gesucht
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